å 1950 erbjöd sitt tillståndsbevis till min far Rossi Severo. Rörelsen under denna tid låg på via S. Michele och utgjordes av endast 2 rum och en bocciabana.
år 1953 flyttade vi aktiviteten till lantgården på piazza Umberto I där vi även bodde. Vi iordningställde stallet till allmännyttig service: Stallet var 70 kvm, samt ytterligare ett rum på övervåningen och ett kök.
I salarna på övervåningen fanns svartvit TV och ett femtiotal stolar som alla var upptagna till sista stol, förutom fredag kväll då komedier sändes som endast uppskattades av ett fåtal äldre. Köket användes i huvudsak i veckosluten när arbetarna kom hem från arbetet i Milano. Det var under denna tiden som vi började göra typiska rätter: Lutfisk, trippa och nervetti.
Min familj, bestående av mina föräldrar, min bror Giampietro född år 1936, min syster Carla född år 1938, jag Bruna född år 1946 och till sist Giuseppe född år 1952, arbetade på fälten utöver denna aktivitet och min far handlade med boskap i mindre omfattning.
Saker och ting ändrade sig år 1957, när Carla gifte sig. Mamma var trött och ville inte fortsätta inom restaurangbranschen, jag började högstadiet och min far, som fick många köpeanbud, vill sälja alltsammans - både huset och aktiviteten. En dag berättade han om sitt beslut: Klockan 15.00 samma dag hade han bestämt träff med köparna. När överenskommelsen hade nåtts angående försäljningen av lokalen, samlade min far familjen för att ge oss beskedet. Jag ville dock inte vet av något dylikt och var emot hans beslut eftersom denna typ av arbete fick mig att känna mig viktig mitt bland alla människor. För dem var jag lokalens lilla flicka. Efter mina påtryckningar upphävde min far försäljningen, men under förutsättning att några villkor skulle respekteras: Jag skulle lämna skolan och försörja hela familjen med inkomsten från arbetet i den lilla restaurangen. Stolt accepterade jag villkoren och försökte förbättra restaurangen, installerade en telefon och köpte en liten jukebox.
år 1961/2 bestämde jag mig för att bygga ut, förstora utomhusterrassen och gav lokalen namnet Trattoria Porta del Sole. Lokalen gick bra och personer återkom allt fler och fler.
år 1967 gifte jag mig. Jag och min man fortsatte att driva lokalen som sedan blev vår egendom. Vi bestämde oss för att bygga om och bygga ut genom att ta bort TV-salen och bli en "riktig" restaurang. Vi hade bröllopsbanketter och tog emot par och familjer.
år 1968 föddes Paolo. Till ära för denna stora händelse föddes även vinet Paolino samt rätterna makaroner alla Porta del Sole och skogskanin - fortfarande mycket efterfrågade och uppskattade.
år 1984 gjordes en större restaurering, Garda Golf föddes och Paolo började på hotellskola. Sedan följdes utbyggnader av lokalen där 12 rum iordningställdes.
På grund av det goda resultatet från hotellrörelsen begärde vi redan år 1989 tillstånd för att bygga ut byggnaden, tills vi med passion och ihärdighet når dagens situation.
Så nådde vi det nya årtusendet och Hotel Porta del Sole föds.
år 1953 flyttade vi aktiviteten till lantgården på piazza Umberto I där vi även bodde. Vi iordningställde stallet till allmännyttig service: Stallet var 70 kvm, samt ytterligare ett rum på övervåningen och ett kök.
I salarna på övervåningen fanns svartvit TV och ett femtiotal stolar som alla var upptagna till sista stol, förutom fredag kväll då komedier sändes som endast uppskattades av ett fåtal äldre. Köket användes i huvudsak i veckosluten när arbetarna kom hem från arbetet i Milano. Det var under denna tiden som vi började göra typiska rätter: Lutfisk, trippa och nervetti.
Min familj, bestående av mina föräldrar, min bror Giampietro född år 1936, min syster Carla född år 1938, jag Bruna född år 1946 och till sist Giuseppe född år 1952, arbetade på fälten utöver denna aktivitet och min far handlade med boskap i mindre omfattning.
Saker och ting ändrade sig år 1957, när Carla gifte sig. Mamma var trött och ville inte fortsätta inom restaurangbranschen, jag började högstadiet och min far, som fick många köpeanbud, vill sälja alltsammans - både huset och aktiviteten. En dag berättade han om sitt beslut: Klockan 15.00 samma dag hade han bestämt träff med köparna. När överenskommelsen hade nåtts angående försäljningen av lokalen, samlade min far familjen för att ge oss beskedet. Jag ville dock inte vet av något dylikt och var emot hans beslut eftersom denna typ av arbete fick mig att känna mig viktig mitt bland alla människor. För dem var jag lokalens lilla flicka. Efter mina påtryckningar upphävde min far försäljningen, men under förutsättning att några villkor skulle respekteras: Jag skulle lämna skolan och försörja hela familjen med inkomsten från arbetet i den lilla restaurangen. Stolt accepterade jag villkoren och försökte förbättra restaurangen, installerade en telefon och köpte en liten jukebox.
år 1961/2 bestämde jag mig för att bygga ut, förstora utomhusterrassen och gav lokalen namnet Trattoria Porta del Sole. Lokalen gick bra och personer återkom allt fler och fler.
år 1967 gifte jag mig. Jag och min man fortsatte att driva lokalen som sedan blev vår egendom. Vi bestämde oss för att bygga om och bygga ut genom att ta bort TV-salen och bli en "riktig" restaurang. Vi hade bröllopsbanketter och tog emot par och familjer.
år 1968 föddes Paolo. Till ära för denna stora händelse föddes även vinet Paolino samt rätterna makaroner alla Porta del Sole och skogskanin - fortfarande mycket efterfrågade och uppskattade.
år 1984 gjordes en större restaurering, Garda Golf föddes och Paolo började på hotellskola. Sedan följdes utbyggnader av lokalen där 12 rum iordningställdes.
På grund av det goda resultatet från hotellrörelsen begärde vi redan år 1989 tillstånd för att bygga ut byggnaden, tills vi med passion och ihärdighet når dagens situation.
Så nådde vi det nya årtusendet och Hotel Porta del Sole föds.
